La nourriture a besoin d'énergie pour être digérée.

Votre corps dépense environ 30% de son apport énergétique simplement pour la digestion des protéines. De 5 à 10% sont nécessaires pour la digestion des glucides et de 0 à 3% pour celle des graisses.

D'après ces chiffres, les protéines non transformées sont considérées comme des aliments idéaux car elles augmentent le métabolisme et nécessitent plus d'énergie pour être métabolisées par l'organisme. Les sources idéales de protéines pauvres en gras sont le poisson, les fruits de mer, le poulet sans la peau, le bœuf maigre, les blancs d’œufs, la gelée de fruits sans sucre et le tofu.

Focus sur eux :

Œufs
Prendre des œufs au petit-déjeuner, par rapport aux toasts, aura pour conséquence de contrôler la glycémie, d’éviter les fringales et contribuer à maintenir d'un faible pourcentage de graisse corporelle.

Cannelle :

Il semble jouer un rôle dans la régulation de la glycémie et du poids. Cette épice unique est riche en antioxydants. Une étude récente publiée dans l'International Journal of Preventive Medicine a montré que la consommation de 3 g de cannelle par jour pendant 8 semaines aidait les patients diabétiques à perdre du poids et à mieux ajuster leur glycémie par rapport aux patients recevant un placebo.

Huile de noix de coco :

Bien qu'il contienne des graisses saturées, il semble jouer un rôle dans la régulation du poids, en effet l’organisme utilise les graisses contenues dans l'huile de coco comme source d'énergie plutôt que comme stockage. L'huile de coco a une teneur élevée en acides gras à chaîne moyenne, ce qui contribue à la perte de poids dans le cadre d'un mode de vie équilibré.